今回読んだ本「その油を変えなさい！」内海聡
体に悪い油を避けて美味しいお菓子を食べたい
私はお菓子を買うときは、出来るだけトランス脂肪酸を含むものを避けるようにしています。
近くにスーパーやコンビニにもそういった商品はありますが、毎回決まったお菓子になりがちです。
そんな私がトランス脂肪酸を避ける理由と、北海道物産展で必ず買う！お菓子たちを紹介します。
トランス脂肪酸を避けている理由
もともとアトピーもあり、健康に関する情報は気になるタイプです。
トランス脂肪酸については気にしていましたが、なぜ悪いのかは分かっていませんでした。
今回、油に関する本を探し、
内海聡さんの『その「油」を変えなさい！ー「油脂」をちょっと見直すだけで体は劇的に変わっていく！』
こちらをを見つけたので読んでみました。
「その油を変えなさい」から学んだこと
この本から得た私の油に関する発見は３つ
- 良い油は良質なエネルギー源
- 油には良い油と悪い油がある
- 油の取り方「バランス」が大事
この中で、トランス脂肪酸について書かれていたのは２の内容です。
油には良い油と悪い油があり、健康を害するのはもちろん悪い油です。
悪い油とは何かというと、これがトランス脂肪酸・パーム油・加熱したサラダ油のこと。
なぜ体に悪いのか？
トランス脂肪酸は動物の肉や乳にも天然のものは含まれるそうですが、問題なのは人工的に作り出されたトランス脂肪酸です。
この人工的なトランス脂肪酸は代謝に時間がかかったり、代謝することが出来ずに体に溜まります。そのため良くない影響が出るのです。
パーム油は天然のものですが有害であることがわかっています。
サラダ油も高温で加熱する事で毒性の物質が発生するので体に悪くなります。
なんて表示してある？
トランス脂肪酸の表示は、ファストブレッド・ショートニング・水素化油脂・植物油・植物油脂という表記です。
マーガリンも植物性の油を人工的に固形にしていますのでトランス脂肪酸です。
スーパーのお菓子コーナーにあるお菓子は、ほとんどにこれらの表示があります。
ポテチなんて特に買えるものがありません…
北海道物産展で買うトランス脂肪酸の含まれないお菓子
お菓子は食べたい。でも体に悪い油は避けたい。たまには、いつもと違うお菓子も食べたい。
そんな私が北海道物産展で必ず買うお菓子がこちらです。
『六花亭 マルセイバターサンド』
定番ですが、バターがとっても美味しい。バターは正義
『ロイズ ピュアチョコレート ホワイト／クリーミーホワイト』
私はホワイトチョコレートが好きですが、いつも近くのスーパーで買えるのはカカオ72%…ホワイトが買えるのが最高に嬉しい！ホワイトとクリーミーホワイトがあり、どちらかといえば、クリーミーホワイト派かな…
『ルタオ ドゥーブルフロマージュ』
冷凍で購入できるので、賞味期限が長く、食べたい時までとっておきます。
表示に気をつけていてもおいしいものを食べたい！
どれもあらためて紹介するまでもない、有名なお菓子です。やっぱり原材料までこだわっているお菓子は美味しいということ。
楽天などでも購入できますが、クール便のため配送料が少し高め…
私は北海道物産展があるときに、イベントとして楽しんでいます。
現在で古代人のように良い油だけをバランス良く、はなかなか難しいです。
参考にした本の中には、糖質の取りすぎもよくない、動物性の油脂でも、動物が何を食べているかにもよる、などなど…
勉強にはなりましたが、私の生活の中でどれだけ取り入れられるかな…という印象です。
北海道物産展などのイベントも活用しながら、美味しいものを食べる幸せを感じていきたいと思います。
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